旅游资讯——分享精彩的旅游资讯
booking

哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店任命赖远航为中餐行政总厨

2025-12-02

以精妙之道解味南北无间

哈尔滨2025年12月2日 /美通社/ -- 近日,哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命赖远航(Simon Lai)担任中餐行政总厨,全面负责璟凰轩中餐厅的厨房出品研发、团队管理及厨房运营工作,以专业功底诠释意境菜与现代粤菜结合的精妙烹饪之道。

哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨" alt="哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨" />
哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨

已有二十年烹饪经验的赖师傅,自2005年投身餐饮行业便深耕粤菜领域,曾跟随香港利苑的师傅潜心学习多年,积累了扎实丰富的行业经验。其厨师生涯起步于广州竹溪海鲜酒家,随后在多家屡获殊荣的知名餐饮机构历练成长,包括:广州和苑酒家、广州市东山利苑、桃园明宴、嘉逸皇冠酒店中餐厅、上海海逸海鲜酒家集团有限公司逸荟店等。在长期实践中,他不仅练就了扎实的传统粤菜功底,更开创了现代粤菜与意境美学融合的独特风格。此次履新前,赖师傅任职于广州跃YUE现代粤菜料理,担任主厨兼研发一职,主导餐厅核心菜品研发及高端用餐体验打造。

赖师傅的招牌菜品兼具传统底蕴与创新巧思,代表作包括生地唐排炖花胶、黑松露鲍鱼烧鹅、白胡椒法国鹅肝炒龙虾、煎酿闽东黄鱼腩等。其菜品既坚守粤菜对食材本味的极致追求,精准把控火候与调味的毫厘之差,又融入现代烹饪技法与意境摆盘美学,将东方雅致与西式摩登巧妙融合,形成独树一帜的风味表达。

煎酿闽东黄鱼腩
煎酿闽东黄鱼腩

 

生地唐排炖花胶
生地唐排炖花胶

凭借精湛厨艺与卓越管理能力,赖师傅收获了业界的广泛认可,他在广州跃YUE现代粤菜料理任职期间,助力餐厅连续斩获"黑珍珠二钻"荣誉,并推动餐厅多次入选《米其林指南》。 

雅斯特酒店(钦州人民路大花园店)编辑整理

上一篇: 哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店任命赖远航为中餐行政总厨

下一篇: 三亚太阳湾柏悦酒店携手天涯贡此食圆满举办"食有源 • 味无界"餐酒晚宴

返回

雅斯特酒店(钦州人民路大花园店)交通指南

酒店位于座落于钦州市地标性建筑——南珠西大街北部湾大厦楼上,地处繁华地段,出行交通便利。
- 距离钦州汽车总站约0.3公里;
- 距离钦州站约3.2公里;
- 距离钦州东站约7公里。 福满楼 大型夜市啤酒广场 0.37 公里 绿满阁 夜市海鲜烧烤 0.1 公里 西利亚快乐餐厅 主要是西餐 0.3 公里 川妹火锅时尚餐厅 四川小火锅 0.3 公里 北海"盗"寿司 主要是日本寿司 0.4 公里 东风美食城 特色夜市小吃 0.3 公里 老白鸽粥 特色粥 0.5 公里 丰收年鱼庄 以鱼为主题的餐厅 0.48 公里 协盛超市 中型购物超市 0.3 公里 沃尔玛超市 大型购物超市 0.4 公里 年年丰广场 大型综合购物广场 0.4 公里 协盛百货 中型购物广场,主要是以服装、化妆品为主 0.3 公里 青城步行街 购物、特色小吃 0.5 公里 钦州商业大厦购物广场 中型购物广场 0.5 公里 大千世界商业广场 0.67 公里 恒基·国际城商业步行街 0.4 公里 钦州第一人民医院 0.6 公里 钦州学院 3.4 公里 钦州第一中学 0.18 公里 客运总站 0.3 公里 钦州高铁东站 6.8 公里 中石化奋发加油站 1.4 公里 美发轩专业美发店 0.8 公里 绿丹兰美容美发中心 0.25 公里 冯子材故居 2.4 公里 刘永福故居 1.8 公里 钦州天涯亭 1 公里 绥丰书院 0.2 公里 大地数字影院(年年丰店) 0.5 公里 横店电影城 0.32 公里 迪斯迪KTV 0.3 公里 邀月阁KTV 0.5 公里

所属商业区:
酒店区域:钦州
酒店地址:南珠西大街45号北部湾大厦B座

雅斯特酒店(钦州人民路大花园店)预订电话:+8620-86009099 (忙线或无人接听时,请在线预订 !)
其他咨询:0777-3893366 (交通、订餐、会议、桑拿娱乐、发票开具、物品遗失等)  会议室在线预订

雅斯特酒店(钦州人民路大花园店)地址: 南珠西大街45号北部湾大厦B座  

雅斯特酒店(钦州人民路大花园店)Yeste Hotel (Qinzhou Renmin Road Dahuayuan) | 关于我们

免责声明:我们是为雅斯特酒店(钦州人民路大花园店)提供客房预订服务的旅游服务提供商,非酒店的官方网站,请您知晓。